원주 횡성 한우곱창 혁신점 방문기

원주에 들렀다가 문득 한우 곱창이 먹고 싶어 찾아간 곳이 바로 횡성 한우곱창 혁신점입니다. 요즘 원주에도 다양한 곱창집이 늘고 있지만, 횡성 한우를 내세운 이 집은 이름만으로도 기대가 되었습니다.

가게에 들어서자마자 느낀 첫인상은 깔끔하고 아기자기한 분위기였습니다. 테이블 세팅도 정돈이 잘 되어 있었고, 음식이 담겨 나오는 모습도 세련되고 귀엽게 플레이팅 되어 있었습니다. 전체적으로 현대적인 느낌이라 사진 찍기에도 좋고, 젊은 층이 선호할 만한 감각이었습니다.

다만, 개인적으로는 예전 곱창집 특유의 정겹고 소박한 분위기를 좋아하는 편이라 조금은 아쉬움이 있었습니다. 예전 스타일의 다소 투박하면서도 정겨운 감성이 없다고 해야 할까요. 물론 이는 어디까지나 제 개인적인 취향일 뿐이고, 요즘 세대에게는 이 깔끔한 스타일이 훨씬 더 매력적으로 다가올 것이라 생각합니다.

맛으로만 보자면 충분히 만족스러웠습니다. 곱창의 잡내가 거의 없었고, 양념이 과하지 않아 재료 본연의 풍미를 살려주었습니다. 한우 곱창이라는 이름에 걸맞게 담백하면서도 고소한 맛이 살아 있었고, 곁들임 반찬들도 깔끔하게 잘 어울렸습니다.

결론적으로, 깔끔하고 세련된 분위기 속에서 한우 곱창을 맛보고 싶은 분들께 추천할 만한 집입니다. 다만 저처럼 옛날식 곱창집의 정겨운 감성을 선호하는 분이라면 약간의 아쉬움이 있을 수도 있겠습니다. 그럼에도 불구하고 맛만큼은 충분히 괜찮았던 곳이라 원주에 다시 오게 된다면 한 번쯤 더 방문해도 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.

횡성한우곱창 혁신